Todos a escuela... de cocina con los productos PreGel

En el 2011 la empresa patrocinará dos famosas escuelas de cocina: Alma y CASTAlimenti, fundadas por dos grandes maestros del gusto: el chef Gualtiero Marchesi y el pastelero Iginio Massari

Continua en el 2011 la cooperación entre PreGel y Alma, la Escuela Internacional de Cocina italiana dirigida por su rector Gualtiero Marchesi, que anualmente forma los futuros profesionales de la restauración y del mundo del vino.

El año pasado más de 2000 estudiantes han tenido contacto con los productos PreGel – desde las bases para la preparación del helado artesanal a los productos semi-elaborados para pastelería y heladería, mediante cursos especiales y el uso de ingredientes y medios tecnológicos producidos por la empresa en el campo de la restauración y el coffee-shop.

Para este año el lanzamiento es igualmente prometedor: Alma sigue creciendo, ha realizado inversiones que han permitido la construcción de un nuevo centro de Heladería/Pastelería y un aula de entrenamiento especial para las técnicas básicas. Muy pronto los alumnos podrán "poner las manos en la pasta" y crear deliciosos helados, postres y pasteles gracias a los productos PreGel.

Además de la sólida relación con alma, en el 2011 comienza una nueva asociación con CASTAlimenti - Centro Arte, Ciencia y Tecnología del alimento – una importante escuela de cocina de Brescia, en la que se ofrece una formación profesional dedicada a las disciplinas de la cocina, la pastelería, chocolatería, heladería, bar, panadería y pizzería. Fundada por el actual Director y Presidente Vittorio Santoro, junto "al pastelero más famoso de Italia" Iginio Massari y de otras figuras destacadas de la restauración italiana, la escuela es visitada por más de 5.000 profesionales en el año, quienes frecuentan cursos, presentan demostraciones, encuentros de empresas, concursos nacionales e internacionales. Desde este año, y en calidad de patrocinador de este Instituto, PreGel se convertirá en protagonista poniendo a disposición sus productos para la formación de los inscritos y sus técnicos, quienes colaborarán con los profesores del instituto durante los cursos de enseñanza. 

Para más información sobre PreGel y sus productos y medios tecnológicos para pastelería, heladería, restauración y coffee-shop, los invitamos a visitar el sitio www.pregel.com o en la página Facebook www.facebook.com/pregelspa