PreGel patrocina el 4 º curso de la "Experiencia de Food Design"

Ha finalizado en el POLI.design – Consorcio del Politécnico de Milán, la cuarta edición del curso de Alta Formación en “Food Experience Design – Diseño para la innovación de los espacios y locales de pizzería”, el primer curso para arquitectos y diseñadores dirigido a este amplio sector del mercado de la restauración donde se están afirmando nuevos estilos de diseño, diversas funciones de los espacios y propuestas innovadoras destinadas al público (www.foodexperiencedesign.it).

Los 36 diseñadores seleccionados que han participado en el curso han presentado, junto a la Trienal de Milán, a los profesores, periodistas y representantes de los Patrocinadores Académicos Pregel y Agugiaro & Figna seis nuevos proyectos que han restaurado desde el punto de vista del perfil del diseño, del mobiliario y también de la propuesta comercial, un importante restaurante pizzería de Nueva York.

Divididos en seis grupos de trabajo, los participantes han desarrollado diversas soluciones de proyectos según las indicaciones de los dos companías Patrocinadoras , Agugiaro & Figna Molini, líder con la línea Le 5 Stagioni en la producción de harinas para el sector de las pizzerías; y Pregel, primera compañía a nivel mundial de productos para el mundo de la heladería. Los conceptos asocian e integran en una propuesta comercial innovadora, el consumo de pizza y helado, según la modalidad, en sintonía con la evolución de los gustos del público y de los nuevos hábitos de consumo.

Punto clave de los proyectos, además de los estudios de las tendencias internacionales, se encuentran la valorización de las materias primas, de su calidad y de la identidad italiana, en clave innovadora y de diseño, hacia el público estadounidense. Todos los conceptos han previsto también la ideación de las imágenes coordinadas del local proyectado a través del merchandasing, el packaging, los menús y los uniformes para el personal.

Los conceptos se pueden ver en www.foodexperiencedesign.it en el apartado“I Progetti”