Las Nuevas Coriandoline Stick

Las nuevas Coriandoline Stick son una de las grandes novedades de 2011 de Pregel. Ideales para quienes desean diversificar su tradicional vitrina, las Coriandoline Stick permiten realizar de manera sencilla bastoncillos, galletas y pralinés con helado o semifríos.

Se caracterizan por la presencia de grasas vegetales no hidrogenadas, que proporcionan una mayor capacidad para recubrir al bastoncillo, dada la mayor elasticidad del producto que garantiza menos problemas de ruptura y grietas en la cobertura; y finalmente, por la presencia de colorantes naturales.

Todas estas características, se consideran un importante valor añadido y determinan una diferencia importante en la estructura de la Coriandolina Stick ya que la hacen, junto con la temperatura externa, más suave y cremosa.

Precisamente gracias a esta característica, el hecho de que resulte más suave y plástica a temperatura ambiente, se demuestra la gran sensibilidad del producto antes los cambios de temperatura, lo que se traduce en una gran capacidad de adaptación del producto a cualquier exigencia de trabajo.

Por ejemplo, si se trabaja en un local muy cálido, bastará con calentar muy poco la Coriandolina para obtener una óptima cobertura. Dicha cobertura también podrá obtenerse durante el período de frío calentándola, al contrario, un poco más. De la misma forma, se podrá regular el espesor de la cobertura, actuando siempre sobre la temperatura de derretido.

Para mayor información sobre el producto o para probar las nuevas Coriandoline Stick, diríjase a su agente de zona.