LA MIGLIORE QUALITÀ DEI PRODOTTI

Sopratutto in periodi di incertezza economica bisognerebbe investire nella propria qualità, al fine di ottenere ancora di più da parte dei consumatori. Perché?
Il consumatore è sempre più attento alla qualità dei prodotti acquistati e spesso è proprio la qualità a divenire la discriminante principale nella scelta dell’uno e dell’altro prodotto.
Offrire alla propria clientela prodotti di qualità aiuta a fidelizzare la clientela, trasformando un cliente da occasionale in abituale. Ricordate, infatti, che solo il 17% dei clienti può dirsi fidelizzato e che bassa fedeltà è uguale a rischio di perdite sul fatturato.

Il consiglio che vorremmo dare ai Gelatieri è quello di non accettare mai di scendere a compromessi sulla qualità: non fatevi incantare da alti sconti e offerte, ma scegliete di acquistare ciò che voi ritenete il meglio.
I vostri clienti chiedono il massimo: se gli offrite il meglio saranno soddisfatti e sceglieranno nuovamente la vostra gelateria, con conseguente ritorno in termini di guadagno per voi.
Dunque la qualità deve essere vista come INVESTIMENTO sulla propria attività, non come COSTO.
“Chi investe nell’alta qualità, infatti, vende di più e guadagna di più.”

Qualità a 360° che si sviluppa attraverso:
- proposte di gusti (fissi e variabili);
- proposte di novità
- proposte nell’ambito salutaristico (Gelato della Salute)
- proposte differenziate per mercati diversi (creme fredde, smoothie e granite per clienti che entrano in gelateria come accompagnatori e ai quali è necessario offrire prodotti diversi dal gelato).

La qualità, inoltre, deve accompagnare l’intera giornata (dai pasti, alle merende e al dopo cena), oltre a poter esser gustata in modi differenti rispetto a necessità (coni/coppe); infine, ma non meno importante, la qualità deve coinvolgere tutte le fasce d’età (bambini, teenagers, adulti e anziani).