Miglioratori di struttura per gelato artigianale


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Basi per gelato leggero e ipocalorico senza zucchero saccarosio
Miglioratori di struttura
Polveri a freddo ai gusti vari
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Granelle
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Toppings - Salse Dolci

Prodotti vari per gelateria e pasticceria


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FIBRAPLUS (integratore di fibra)	8 x 1,5 kg
Utilizzo sia a caldo che a freddo, ma dopo vigorosa agitazione. È un composto a base di fibre: - salubri e salutari con effetti benefici sul consumatore - miglioratrici del sapore e della struttura del gelato, rendendolo caldo e compatto.
PIÙCREMOSO (integratore di grasso)	8 x 1,5 kg
Utilizzo sia a caldo che a freddo, ma dopo vigorosa agitazione. Questo prodotto permette di ottenere un gelato più cremoso e più pieno, caldo al palato. Inoltre, consente di stabilizzare strutturalmente il gelato, offrendo anche una maggior durata in vetrina.
PROTEINGEL - Lavorazione a caldo	4 x 1,5 kg
Combinazione di proteine che conferiscono al gelato una struttura più compatta.
SETAGEL®	2 x 5 kg
Emulsionante per gelato e semifreddi.

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