LES GRANDS AVANTAGES DES BASES POUR GLACES La Base est déterminante pour la réussite d’une bonne glace artisanale. Pour obtenir une excellente glace en termes d’augmentation de volume, d’onctuosité, de texture et bien « spatulable », il faut un mélange...
Les goûts pistache et noisette arrivent dans la nouvelle ligne des Coriandoline® Stick pour ajouter une note de croquant sur les pralines, biscuits et glaces. De la nouveauté également dans la ligne des Coriandoline® Stick avec deux nouveaux goûts, noisette et pistache, qui...
Les Glaçages Évolution de PreGel sont des nappages parfaits aux saveurs délicates et aux couleurs brillantes, idéaux pour les semifreddi, les mousses et les mono-portions. « Glaçages Évolution », la ligne innovatrice de produits PreGel garantit un nappage optimal et une...
Cette année encore, Prégel renouvelle son soutien au Polidesign en participant activement à ses cours en tant que sponsor. « Food Experience Design - Glacier Pâtisserie Boulangerie » (7e édition). C'est le premier cours spécialisé consacré à la conception, l'élaboration et l'ameublement...
Une façon nouvelle et délicieuse à offrir à votre Gelato Coupez et remplissez votre brioche avec Gelato et Arabeschi PreGel Réchauffez votre pain dans la machine exclusive pour 4 à 14 sec Servir votre délicieux Burger Gelato
La glace est depuis toujours synonyme de l’été, du soleil, de la plage et plus en général de bien-être. Et lorsqu’il...
Yoggi et tous les autres produits de la gamme - des goûts yaourt traditionnels, aux...