I prodotti si possono conservare da +4°C a -18°C e sono da consumare a +5°C.
Prodotto di base per la preparazione di mousses, charlottes e specialità alla panna. Per dessert alla frutta con struttura tipo musse.
Base neutra per la preparazione di dessert con struttura tipo mousse da aromatizzare.
Per la preparazione di dolci al cucchiaio e pannacotta.
Si utilizza per la realizzazione in mousse e bavaresi e in tutte le preparazioni in cui è prevista la colla di pesce. Da addizionare direttamente alla panna senza essere idratata.
Per ottenere dessert con struttura tipo bavarese.
Per ottenere dessert allo yogurt con struttura tipo bavarese.
Per ottenere il classico dessert al mascarpone con struttura tipo mousse.
Il gelato è da sempre sinonimo di estate, mare, sole, relax e quindi, più in generale, di benessere. Quando poi il gelato è un VERO GELATO...
Yogurt, che bontà! Già noto a fenici, egizi, greci e romani; ne ha narrato Sherazad nelle “Mille e una Notte” e il microbiologo russo Metchnikoff...